Dimanche 26 novembre 2006
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19:01
2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients :
4 oeufs
60 g de chèvre frais
2 cuillères à soupe de crème liquide
Sel, poivre
Battre les oeufs avec la crème liquide, du sel et du poivre. Ajouter le chèvre émietté.
Cuire à votre convenance dans une poêle anti-adhésive.
Mon avis : C'est une recette simple, efficace et rapide. Par contre, elle risque d'être un peu fade, aussi, n'hésitez pas à avoir la main lourde sur le poivre.
Inutile de bannir les oeufs si vous avez un soucis de cholestérol, une fois par semaine, l'impact est plutôt limité. A condition de respecter les proportions ! 2 oeufs par personnes, c'est largement suffisant !
Ce que j'ai mangé avec :25 g de pain de seigle
1 boîte de salsifis poêlés
1 faisselle à 0% avec 1 cc de miel
Par Lili-One
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Publié dans : Oeufs
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Samedi 25 novembre 2006
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15:53
1 personne
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
1 cuisse de lapin
1 feuille de laurier
Moutarde, estragon, thym
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Tartiner la cuisse de lapin avec une bonne couche de moutarde. La placer sur une feuille d'aluminium. Disposer dessus la feuille de laurier. Saupoudrer d'estragon et de thym. Fermer la feuille d'aluminum en papillote, et poser le tout sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 20 min environ.
Mon avis : une papillote, c'est simple et efficace pour cuisiner bon et léger. En plus, associer ainsi les herbes aromatiques permet de surprendre le palais, ce qui n'est jamais un mal. A noter aussi que le lapin est une viande maigre, donc très légère, et riche en protéines.
Celui qui n'a pas de four pourra se venger sur le micro-ondes, en utilisant cependant une feuille de papier sulfurisé à la place de l'alu.
Ce que j'ai mangé avec :
6 huîtres
150 g de pâtes
1/4 de chou blanc cuit à la vapeur
1 salade feuille de chêne brune avec une vinaigrette préparée avec 1 cuillère à café d'huile de colza
100 g de fromage blanc
Par Lili-One
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Publié dans : Viandes
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