La Cuisine de Lili

2 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
70 g de pâtes crues
200 g de blanc de poulet
150 g de brocolis surgelés
125 g de champignons de Paris
125 g de pois gourmands
1 gousse d'ail
1 échalote
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de Nuoc Mâm
Sel, poivre, coriandre (feuilles)

Faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, décongeler les brocolis.
Couper les champignons en lamelles, équeuter les pois gourmands. Les faire cuire 10 min à la vapeur.
Couper le poulet en lamelles. Eplucher et émincer l'échalote. Les faire dorer dans une sauteuse avec un peu de coriandre ciselée.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter. Les ajouter dans la sauteuse, ainsi que les brocolis, les champignons et les pois gourmands. Ajouter les sauces. Saler, poivrer. Rajouter encore de la coriandre ciselée. Faire chauffer en mélangeant bien.

Mon avis : ce fut une grosse déception... Peut être parce que je n'avais pas jugé bon d'équeuter les pois gourmands... grossière erreur... pis la coriandre a un goût assez spécial, légèrement citronné, qui, je trouve, ne s'est pas bien harmonisé avec le reste, surtout que j'en ai quand même mis beaucoup.
Par contre, il est intéressant de noter que la recette propose un échantillon de légumes plutôt grand pour une seule recette.
 N'hésitez donc pas à essayer, sait-on jamais...

Ce que j'ai mangé avec :
1/2 mangue
100 g de faisselle avec 1 cuillère à café de miel