Omelette au chèvre

2 personnes

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :
4 oeufs
60 g de chèvre frais
2 cuillères à soupe de crème liquide
Sel, poivre

Battre les oeufs avec la crème liquide, du sel et du poivre. Ajouter le chèvre émietté.
Cuire à votre convenance dans une poêle anti-adhésive.

Mon avis : C'est une recette simple, efficace et rapide. Par contre, elle risque d'être un peu fade, aussi, n'hésitez pas à avoir la main lourde sur le poivre.
Inutile de bannir les oeufs si vous avez un soucis de cholestérol, une fois par semaine, l'impact est plutôt limité. A condition de respecter les proportions ! 2 oeufs par personnes, c'est largement suffisant !

Ce que j'ai mangé avec :
25 g de pain de seigle
1 boîte de salsifis poêlés
1 faisselle à 0% avec 1 cc de miel